American pancakes och Paris

 
pannkakor1
 
I söndags slog jag till på en riktig brunch. Jag sov länge länge och tänkte att pannkakor vore gott. Sagt och gjort. Kilade upp i pyjamasen och stekte ett gäng. 
 
pannkakor2
 
pannkakor3
 
Det bästa är ju faktiskt att ha lönnsirap på och bär såklart. 
 
pannkakor4
 
Så vad är receptet då?
 
Jo, det ska jag berätta. Det du behöver är:

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning
 
Jag hade ingen 3 %-ig mjölk hemma men det funkar lika bra med 1,5 %. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet. Efter det lägger du till det smälta smöret och till sist ägget. Sen är det bara att steka. Jag gjorde mina ca 10 cm i diameter. Och de blev supergoda! 
 
Just nu sitter jag på Arlanda. Alldeles strax ska jag boarda planet till Paris. Jag och min käresta ska mysa över helgen och ända fram till tisdag. Det ska bli fantastiskt skönt att bara koppla bort allt här hemma och bara vara i den mest romantiska staden i världen. 
 
Puss på er!
 
 
Translation: I made some american pancakes this last sunday. So good! And now I’m off to Paris. See ya!

Båda ögonen öppna

 
 
bananpankakor1
 
 
 
Klockan ringer. Först en gång. Sen två. Som blir till fyra fem sex gånger. Kanske en sjunde gång. Jag stänger av alarmet gång på gång. Ett öga öppnas sakta. Trevande. Måste jag gå upp? Jag tar tag i mobilen för att kolla vad som hänt under natten. Fortfarande bara ett öga öppet. Kollar mejl, instagram och facebook. Scrollar ner för att se vad jag missat. Men ett öga vill fortfarande inte vakna. Kanske måste blunda lite till. Nej, Elsa Lisa Larson, det får du inte, skriker det i mitt huvud. Vissa dagar lyssnar jag inte utan somnar lätt om. Andra dagar, som igår när jag hade lite mer tid, tar jag en bok och läser. Eller fixar frukost i sängen. Eller kollar på en serie jag börjat kika på. Igår hade jag tid. Eller jag tog mig tiden snarare. Med båda ögonen öppna svängde jag ihop bananpannkakor med nutella och hallon. Lite yoghurt med kardemumma i plus ett glas juice och sen hade jag en hel hotellfrukost kändes det som. Det är de bästa dagarna. När jag kan öppna båda ögonen och känna att jag har tiden. Tid för det bästa jag vet. Frukost. 

 

bananpannkakor2
 
 
bananpannkakor3
 
 
 
 
 
För två portioner behövs: 
2 bananer
4 ägg
en nypa salt
en nypa vanlijsocker
en nypa kardemumma (om man vill)
 
Mosa bananerna och tillsätt allt annat. Vispa ihop och stek i kokosolja. Så himla gott. Och så enkelt! Inga konstigheter. 
 
Tjing!
 
 
 
Translation:  Banana pancakes for breakfast yesterday.